Frozen de Frutillas/Frozen de Morangos

                                                 

                                                         Frozen 

El yogurt helado, yogurt congelado o frozen es un postre frio hecho de yogurt, similar al helado, pero con menos contenido graso.
No se puede confundir el nombre comercial del producto Frozen Yogurt como siendo 100% yogurt congelado, porque no lo es. El  Frozen Yogurt tiene en su composicion emulsionantes, estabilizantes, leche y otros ingrdientes que normalmente son utilizados en la produccion de helados, más el yogurt, que lo caracteriza coo un postre frio.

O iogurte gelado, iogurte congelado ou frozen  é uma sobremesa gelada feita de iogurte, similar ao sorvete, porém com menor teor de gordura.
Não se deve confundir o nome comercial do produto Frozen Yogurt como sendo 100% iogurte congelado, pois não é. O Frozen Yogurt tem em sua composição leite, emulsificantes, estabilizantes e outros ingredientes normalmente utilizados na produção de sorvetes, além do iogurte, o que caracteriza o mesmo como uma sobremesa gelada.
(Wikipédia)

La receta que les paso, es de un frozen casero, que por no tener gran contenido graso ni emulsinantes, queda menos cremoso, más bien con textura de "palito de água", pero de delicioso sabor y color intenso, acá se ha probado y aprobado al 100%. Fácil ejecucion y utilizando las frutas de época.

A receita a seguir, é de um frozen caseiro, que por nao ter grande quantidade de gordura e nem emulsificantes, fica menos cremoso, com uma textura de picolé de água, porén delicioso sabor, cor intensa, aqui se provou e aprovou 100%. Facil de fazer e utilizando frutas da época.


                                                 Ingredientes


1/2 Kilo de frutillas limpias, sin los cabitos y congeladas
3 Tazas de yogurt natural, descremado, puede o no ser endulzado, yo di preferencia a uno que tenia un edulcorante natural, frio, casi congelado.
1 Cajita de crema doble ligth tambien fria, muy fria.

1/2 Kilo de Morangos limpos, sem cabinho e congelados
3 Xícaras de iogurte natural, pode ou nao ser adocado, dei preferencia a um iogurte que tinha adocante natural, o iogurte tem que estar quase congelado também.
1 Caixinha de creme de leite ligth tambem quase congelada.


                                         Modo de Preparación
                           Modo de Preparo

Todos los ingredientes en la licuadora o multiprocesadora y batir bien, llevar al freezer ( yo llevé al freezer en el recipiente de la multiprocesadora), dejalo dos horas, volver a batirlo, mas dos horas y batirlo nuevamente, cuanto más veces lo batimos, mas cremoso queda, pues le incorporamos aire. Después a un recipiente con tapita o papel film y freezer por 6 horas y a disfrutarlo. Sano, liviano y sumamente sabroso. 

Todos os ingredientes no liquidificador o processadora e bater bem, levar ao freezer (eu coloquei no copo da processadora dentro do freezer), deixar duas horas, bater novamente, mais duas horas e bater outra vez, quanto mais batemos, mais cremoso fica, pois incorporamos ar na mistura. Depois a um recipiente com tampo ou cobrir com papel firme e freezer por 6 horas e a disfrutar. Saudável, leve e muito saboroso.