Cup Cakes de Limòn Rellenos y cubiertos de Mashmallow/Cup Cakes de Limao Recheados e Cobertos de Mashmallow

                                     Ingredientes

Para los Cup Cakes
Para os Cup Cakes

4 yemas
1½  taza de azucar
60 gramos manteca
Ralladura de limon
3 tazas de harina
1 taza leche
1 cda polvo hornear

 4 gemas
1½  xicara de acucar
60 gramos de manteiga
Raspas de limao
3 xìcaras de farinha de trigo
1 xicara de leite
1 colher de fermento em pò

Cobertura

2  claras de huevo
1/4 taza azucar
14 marshmallows grandes
2 cdas de agua

Mashmallow

Mashmallow 2 cdas de agua

2 claras de ovo
1/4 xicara de acucar
14 marshmallows grandes
2 colheradas de agua

Dulce de Leche o de frutillas para el relleno, cantidad necesaria
Doce de leite ou de morango para o recheio, quantidade necessaria


                                        Preparo
                                        Preparacao

Batir las yemas, azucar, rallladura de limon y manteca hasta punto pomada, cernir harina y polvo de hornear juntos,  poner sobre el batido un poco de la harina cernida, revolver, poner un poco de leche, revolver y asi hasta terminar ambos, siempre comecando con los "secos" y terminando con los"secos". Poner en pirotines, cocinar a fuego suave, sacarlos, esperar enfriar, hacer un "agujerito" en el centro del cup, con un saca bocado o cuchilito de punta, rellenandolo con el relleno elegido y con una manga, poner la cobertura.

 Bater as gemas, acucar, raspas de limao e manteiga atè ficar um creme, coar farinha de trigo e fermento em pò juntos, colocar sobre o creme um pouco da farinha coada, mexer, colocar um pouco de leite, mexer e assim sucessivamente, atè terminar ambos, sempre comecando com os "secos" e terminando com os "secos". Colocar nas forminhas, assar em fogo brando, retirar-los do forno, esperar esfriar, fazer um buraquinho com uma faquinha de ponta, eu utilizei um tirador de miolo de maçã, rechear com o recheio escolhido e com uma manga de confeiteiro, colocar a cobertura.


Preparo de la Cobertura

Llevar los  marshmallows con el agua a baño maria hasta que se derritan, reservalos, calentar las claras con el azucar, cuando esten tibias, batirlas hasta formar picos, agregar los marshmallows derritidos y batir un poco màs, cubrir los cups y quemar con soplete.

Levar os  marshmallows com a agua a banho maria atè que se derretam, reservar, esquentar as claras com o acucar, quando estejam mornas, bater atè formar picos, colocar os marshmallows derretidos e bater um pouco mais, cobrir os cups e queimar com maçarico  de confeiteiro.